O Sofitel Guarujá, localizado no litoral paulista, promove neste sábado (16) um jantar harmonizado em homenagem ao escritor Pablo Neruda. O evento ocorre no restaurante Les Épices, inserido no lobby do hotel.
Para a ocasião, o chef francês Patrick Ferry pesquisou a vida e obra do escritor e criou um menu que será harmonizado com vinhos chilenos escolhidos pelo sommelier Patricio Guerra.
“Neruda tinha algumas preferências gastronômicas, como os frutos do mar, mas seu amor cresceu durante suas várias viagens, quando se apaixonou pela comida baiana e mineira, além de ser um entusiasta da gastronomia francesa”, explica Ferry.
Entre os pratos que serão servidos no jantar estão Terrine de foie gras com pleurottes, chorizo e queijo parmesão; Cânon de cordeiro ao provençale (com tian de alcachofras), tomates confites, além de arroz doce com licor de flor de laranja. Durante o evento, Nicolas Farias Torres, embaixador da Viña Ventisquero no Brasil, vai recitar poesias relacionadas ao vinho e a gastronomia escritas por Pablo Neruda.
Serviço
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