Poulard traz ao Rio 117 especialidades de queijos das principais regiões francesas
(foto: divulgação)
Entre os dias 11 a 14 e 18 a 21 de setembro o restaurante Skylab – localizado no Rio Othon Palace, em Copacabana – recebe o maitre fromagier Gerard Poulard, um dos maiores especialistas em queijos do mundo. O profissional marcará presença no Festival de Queijos Franceses promovido pelo hotel.
Poulard será recebido pelo chef Jean Yves Poirey, que assina o menu do evento, e estará à frente de uma série de oito jantares. Os clientes poderão optar pelo menu completo, que contempla entrada, prato principal, sobremesa e um prato dos especialíssimos queijos para degustação, ou pelo menu de Queijos, composto por quatro pratos de queijos de diferentes especialidades.
Após o jantar, e antes da sobremesa, Gerard Poulard convidará os participantes do evento para a degustação de uma seleção de queijos, escolhidos por ele. Os pratos poderão ser harmonizados com sugestões de vinhos selecionados para o jantar.
Entre os destaques do festival deste ano estão o Ossau Iraty, produzido com leite de ovelhas e originário do País Basco, na fronteira com a Espanha e o Gaperon, da região do Massif Central, produzido com sobras do leite usado para fazer a manteiga e misturado com uma variedade de alho rosa só encontrado nessa área.
Serviço
www.othon.com.br