O chef Maurice Alexis, é o convidado especial do evento
(foto: divulgação)
Acontece, entre os dias 30 e 31 de agosto, a mais nova etapa do Festival de Chefs do Royal Palm Residence, instalado em Campinas, no interior de São Paulo.
O evento ocorre no restaurante Matisse, instalado nas dependências do hotel, e conta com a participação do chef Maurice Alexis, chef de cozinha do Palácio des Elysées, sede do governo francês.
Entre os destaques do cardápio estão opções como o creme de aves com trufas negras e azeite de trufas brancas, o creme brûlée de foie gras ao Porto e figos secos, cordeiro crocante com especiarias à moda de Tagine marroquina e cavaquinha grelhada com risoto cremoso.
Outro atrativo são as sobremesas, com granité de hortelã e limão verde e beignet de chocolate e geleia de leite de coco, equivalente ao sonho brasileiro.
Essa é a segunda etapa do Festival de Chefs, que já contou com a participação do chef francês Laurent Suaudeau em julho. Mais uma etapa está agendada para 18 e 19 de outubro, com o espanhol Jorge Andres.
Segundo a representação do meio de hospedagem, o festival pretende oferecer ao público a oportunidade de conhecer especialistas reconhecidos pelo mundo todo.
Serviço
www.royalpalm.com.br