A fachada do hotel paranaense
(foto: divulgação / Hotel Blumenau)
Com olhos no aprimoramento dos serviços gastronômicos oferecidos, a administração do Hotel Blumenau, de Curitiba, começou um novo programa de qualificação para requerer o selo Alimento Seguro – que certifica a qualidade de produtos alimentícios comercializados no Brasil.
Segundo a gerência do hotel paranaense, as ações de adaptação já foram iniciadas e contam com a supervisão do Sebrae. "O Hotel Blumenau é um empreendimento econômico e sendo assim tem serviços bem restritos. Na parte de alimentação, só temos o café da manhã e aí está a importância de, neste momento, oferecermos um produto com excelência e para isso a iniciativa da busca pelo selo foi tomada", explica Alexane Salles, representante do hotel em conversa com a reportagem.
A executiva ainda explica que todas as adaptações de processos e treinamentos junto aso funcionários devem durar cerca de seis meses. "As modificações que estamos fazendo não envolvem somente adequação de manipulação. Algumas implicam em modernizações físicas da cozinha e isso também contribui no prazo", acrescenta Alexane.
Serviço
www.blumenauhotel.com.br