Chef Frederico Jardim Samora
(foto: divulgação/Centro Europeu)
Na próxima semana, o Centro Europeu recebe o chef e mestre sorveteiro Frederico Jardim Samora para a realização de um curso prático Gelateria Italiana Aplicada à Confeitaria. As aulas acontecem entre os dias 7 e 9 de julho.
As atividades, voltadas para confeiteiros e interessados em gastronomia, englobarão temas como introdução à gelateria; picolés gourmets; semifreddos; sorvetes salgados; métodos de maturação; sorvetes alcoólicos; confeitaria gelada; e métodos de pasteurização.
O curso acontece na sede gourmet do Centro Europeu (Alameda Princesa Isabel, 1.300), das 14h às 17h30. Os participantes receberão um certificado chancelado pelo Centro Europeu e pela FIC Brasile (Federação Italiana Cuochi).
Serviço
(41) 3324-6669
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