* Do Guarujá, São Paulo
A chef Jacqueline Roelandt com Lourival de Pieri, diretor e gerente geral do Casa Grande Hotel, inauguram o Bistrô Saint Malo
(fotos: Juliana Bellegard)
Aberto recentemente, a unidade do Bistrô Saint Malo dentro do Casa Grande Hotel Resort & Spa foi inaugurada oficialmente na noite de hoje (3) no Guarujá, litoral paulista. O espaço, fruto de uma parceria do empreendimento com o já renomado Bistrô Saint Malo, é comandado pela chef Jacqueline Roelandt e é focado na gastronomia francesa.
Com ambientação temática, mobiliário novo e quadros que rementem à ideia de um pequeno bistrô francês, o restaurante é o oitavo espaço gastronômico do hotel – já funcionam o Atlântico Frutos do Mar, Thai, Café Colonial, Lobby Bar, Par da Piscina, Bar da Praia e o restaurante do spa.
Ambientação do espaço
Instalado onde antes estava o Atlântico Signature, o bistrô vem para complementar as outras ofertas de A&B do empreendimento. Segundo explica Lourival de Pieri, diretor e gerente geral do Casa Grande, a proposta é mesmo oferecer uma culinária mais requintada, que se difere das outras opções de alimentação do local.
Para o cardápio do evento, alguns dos pratos mais tradicionais – como o crème brûlée e o Coq au Vin – dividiram o menu com o Arroz Saint Malo, com camarões e mexilhões, e casquinha de bacalhau com camarões.
Serviço
www.casagrandehotel.com.br
*A reportagem do Hôtelier News viaja ao Guarujá a convite do Casa Grande Hotel