Centro Europeu
(foto:divulgação/P+G Comunicação Integrada)
O Centro Europeu, instituição de ensino localizada em Curitiba (PR), está com inscrições abertas para o tradicional curso de Chef de Cuisine-Restaurateur. Unindo alunos de todo o Brasil e do exterior, as aulas têm início no dia 17 de março e serão realizadas na Sede Gourmet do centro.
Com duração de um ano letivo, o curso aborda temas como Cozinha Clássica Francesa, Cozinha Contemporânea, Gastronomia Regional Italiana, Culinária Brasileira, Culinária de Vanguarda, Cozinha Criativa, Gastronomia Funcional, Técnicas e Métodos de Cocção, Grandes Molhos Clássicos, Sobremesas Clássicas e Pâtisserie, Harmonização Enogastronômica, Análise Sensorial, Técnicas de Garde-Manger, Conhecimentos de Peixes e Crustáceos, Marketing de Serviços Gastronômicos, Planejamento Físico de Cozinhas Profissionais, Compras e Logística de Suprimentos, Planejamento de Cardápios, Serviços em Restaurantes, Higiene e Segurança Alimentar, Formação e Fortalecimento de Equipe, e Formação de Preços.
As atividades acontecem de segunda a quinta, nos períodos da manhã, tarde ou noite. Todos os alunos formados pelo Centro Europeu recebem um certificado reconhecido internacionalmente chancelado pela Culinary Arts Academy.
Conforme noticiado pelo Hôtelier News, a instituição de ensino também abriu vagas para o curso de Hotelaria Design & Eventos, com início programado para março.
Serviço
www.centroeuropeu.com.br